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安徽合肥澳尔汇整体仿生酒窖系统——葡萄酒如何存放?

发布时间:2015-10-30 16:10:19       返回列表
    房子是人们生活的一大固定资产,而葡萄酒却是人们的液体资产,葡萄酒储存得当,对于收藏者来说也是一种升值空间巨大的投资项目。想要在房子里存放一瓶葡萄酒,并让它慢慢释放自己的魅力,需要注意三大存放要素—温度、湿度和光线。
   温度和湿度要求
   所有的白葡萄酒以及红酒都应该被储藏在12-15摄氏度,大约70%的湿度的恒温恒湿环境中,剧烈的温度变化以及遭遇高温会使葡萄酒遭到**的打击。葡萄酒**横着放,这主要是瓶塞需要保持湿润,以涨满瓶口,这样才能防止空气进入到葡萄酒瓶中,起到防止氧化的作用。如果葡萄酒是长期的竖立放置,瓶塞会因为干燥而收缩,这样的酒很容易被氧化。
   光线要求
   阳光对葡萄酒的影响绝不小于温度,所以几乎所有的酒商都会选用有色玻璃瓶来装酒,不过这些有色玻璃瓶并不可靠,**还是放在黑暗的环境中或是电子酒柜中。对于有长期储存葡萄酒需求的人们来说,电子酒柜是个不错的选择。当然另外一个选择是在家中打造恒温的酒窖,只要家里确实有这个空间,这需要通盘考虑电力、排水以及通风等问题。
   如何储存喝剩下的酒
   葡萄酒的氧化实际上从你开瓶的那一刻就开始了。有几种方法可以减缓这一过程,比如Vacu Vin WineSaver,这是一种带有抽气泵的特别酒塞,可以将瓶中的空气除掉。还有一种方式是用惰性气体来隔离空气与葡萄酒,以防止氧化,这种气体是无味的,任何瓶塞都可以使用。上述两种设备在红酒专卖店中均有出售。


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安徽合肥澳尔汇整体仿生酒窖系统——葡萄酒如何存放?

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