1、化学性能：耐化学腐蚀和电化学腐蚀性能在钢材里面是**的，仅次于钛合金.
2、物理性能：耐热、耐高温、还耐低温甚至于耐超低温。
3、力学性能：根据不同的不锈钢种类，力学性能各不相同，马氏体不锈钢具有高的强度、硬度。适合于耐腐蚀又需要高强度、高耐磨性的零件，如水轮机轴、不锈钢刀具、不锈钢轴承等，奥氏体不锈钢塑性很好，强度不太高但是耐腐蚀性是不锈钢中**的，适合于非常耐蚀而力学性能要求不高的场合，如化工厂、化肥厂、硫酸、盐酸生产厂家的设备器材等。当然也可以用于潜艇等军工行业，铁素体不锈钢力学性能适中，强度不太高但是耐氧化，适合各种工业炉零件。
4、工艺性能：奥氏体不锈钢工艺性能**，由于塑性很好，可加工各种板，管等型材，适合于压力加工，而马氏体不锈钢由于硬度高则工艺性能稍差一点。