 青岛贵和欣食品科技有限公司 主要产品概述
【贵和欣】食用胶-黏粉-生肉重组料-肉制品粘合剂-贵和欣胶粉：
能粘脂肪，粘合速度快，效果好，成本低，操作简便，粘后可直接马上冷冻，不受时间、温度控制。
鲜美滋-复合调味系列：
鲜味强而持续，增加浓厚感-厚味，平衡异味，使产品整体风味圆润；提供食品更加浓厚的自然风味。耐高低温，耐高低PH值，耐磷酸酶分解。
【鲜美滋】-前味复合调料（入口直冲感强）：
酱卤产品、魔芋制品、泡椒凤爪、泡椒鱼皮、汤品、火锅汤底料、烤鱼片、鱼糜制品、鱼肉罐头、调理鸡产品、拉丝蛋白、高温肉制品等重点**，强化原料刚入口的味觉感受，浓厚感、渗透性强，鲜香味自然、柔和、持续。整体风味协调圆润，无断层，耐高温，除异味，PH值应用范围广。 主推型号：FS012，建议添加量0.05-0.1%（按-终产品计算）
【鲜美滋】-后味复合调料（增厚味回味感）： 适用于肉制品（如台烤尤其是玉米风味烤肠；馅儿料；牛排、猪排、鸡排；汉堡饼；速冻调理品-丸肠类；肉串类-肉砖肉片；牛肉干；肉脯、牛羊肉副产品-动物内脏等）；豆制品（如休闲豆干；拉丝蛋白、素肉）；蛋制品（如鸡蛋干、鹌鹑蛋、毛蛋活珠子、松花蛋、松花蛋肠）；即食海产品（鱿鱼丝、墨鱼条、虾干、鱼块）；水产罐头；复合腌料、外撒料、裹粉料、酱料（如烧烤酱料-烤鱿鱼料、关东煮；鹅肝酱、；辣椒酱、香菇酱等），能够使产品自身风味更加鲜香持久、柔和圆润，在激发原料本味的同时，去异味杂味。 主推型号：FS010，建议添加量0.1-0.2%（按-终产品计算）
【鲜美滋】-牛肉复合调味料SH802 适应于牛排、牛肉片、酱卤牛肉、巴沙鱼等产品风味的增强。提升强化原料肉自身口感，使得肉味更足、浓香自然，兼顾去腥味异味，协调平衡整体风味。添加量 : 0.3-0.5 %
【鲜美滋】-鱼糜专用 复合调料： 专门针对鱼丸、鱼排、鱼肉肠、鱼豆腐、模拟蟹肉等以鱼糜为主料的产品，可提升鱼糜自身鲜香味，协调整体口感，中和香精等不良刺激性口味，使产品柔和饱满，耐高温油炸，除腥味异味。可不用另外再添加I+G和乙基麦芽酚。建议添加量0.1%
【鲜美滋】-台烤专用 复合调料：
在中国中国**烤肠尤其是玉米风味的台烤中添加，能突出肉香，使产品饱满和谐，中和某些玉米香精的刺激性口感，产品耐高温。建议添加量0.1%
【鲜美滋】-调理专用 复合调料：
冷冻调理品尤其是调理鸡产品适用。增强鸡肉自身鲜香味，鲜度保持得久，耐高温油炸，除腥除异味。建议添加量0.08%，奥尔良风味的按0.05%
【妙鲜】妙鲜mx-500： 等量或等价替代味精和I+G，原料风味更醇厚更饱满，体现的是丰富协调的肉本味。整体风味协同性强，适应范围广，耐高低温、耐酸碱度、耐磷酸酯酶分解（不会随存放时间的延长而是产品风味下降过快）。
除腥香料：
减少或去除原辅料带来的腥味和异味，提升原料自身的鲜香味，使产品风味饱满，后味持久。适用于鱼肉、鸡肉、鸭肉、鹅肉、牛羊肉等加工，同时还能去除大豆、大豆蛋白的豆腥味、脂肪味、其它金属味，平衡整体口感等。
谷氨酰胺转氨酶（高活力TG酶，TG -K）
催化蛋白质分子间发生交联反应，改善产品的结构、口感，提高产品的弹性、切片性和持水能力，增加脆度等。
红 油（新型调味油）： 五香风味，醇厚自然，耐高低温，可独立调味或配合其他调味品使用。餐饮、火腿、丸子系列制作重点**。
速溶香辛料： 速溶姜粉、蒜粉、胡椒粉、肉蔻粉、五香粉、孜然粉等。可充分溶解于冰水中，无颗粒杂质，使用方便卫生，加工产品稳定性强、协同性好，添加量小。
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