【富马酸原料药】厂家负责人服务热线
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中文名称:富马酸原料
英文名称:Fumaric acid
中文别名:富马酸;延胡索酸;丁烯二酸,反式;紫堇酸
CAS 号:110-17-8
分 子 式:C4H4O4
分 子 量:116.07
含 量:99%
用 途: 在食品中主要用于肉制品、鱼肉制品加工等。富马酸可作为酸度调节剂、酸化剂、抗氧化助剂、腌制促进剂、香料使用。本品有强缓冲作用,以保持水溶液在pH3.0左右,并对抑菌防霉有重要作用,同时,它有涩味,是酸味**强的固体酸之一,吸收率低,有助于延长粉末制品等的保存期。当富马酸变为富马酸钠后,水溶性及风味均更好.
性 状:单斜晶系无色针状或小叶状结晶,有水果酸味。 溶解性 微溶于水溶于乙醇。
规 格: 25公斤/纸板桶
贮 存:本品应放置于阴凉、干燥通风处,防止受热、受潮和太阳直接照射
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