杭州酷德西点蛋糕咖啡培训学校常年开设翻糖蛋糕 裱花 西点 翻糖 咖啡 甜品 西餐 调酒培训课程,面向嘉兴、温州、绍兴、湖州、金华、衢州、台州、丽水、宁波等及全国招生 培训地址：杭州萧山区育才路666号6楼
杭州酷德西点蛋糕咖啡培训学校由一所由经政府部门批准进入的，以从事 甜品 调酒 咖啡 西点蛋糕、咖啡豆烘焙技术模特经济经营企业管理策划培训的合法企业。
作为一个从事教育行业的企业，自成立以来，酷德教育就以“做有良心的教育服务品牌，做有责任心的教育服务平台”为核心理念，本着对合作方、需求方负责任的态度，将“可信度”放在首位，用“良心”说话，用“责任心”做事，求诚、求信、求专、求效、求稳、求发展，不断跟进教育市场需求点，不断完善教育平台服务体系。
雄关漫道真如铁，而今迈步从头越。酷德教育于沉淀中传承，于创新中开拓，邀您一起见证不远未来的繁荣胜景！
酷德教育始终专注培训西点蛋糕 咖啡调酒 翻糖蛋糕技术以及产品开发，持之以恒去做“绿色赏识教育”、“爱的教育”。经过多年的发展与前进，酷德教育办学至今始终坚持以“对每一位学生负责，让每一位学生成才”为办学理念，坚持诚信办学，从严治校，精心育人，把提高教育教学质量做为永恒的主题. 为社会培养了近万名品学兼优、技能超群的优秀专业人才。
酷德蛋糕西点咖啡培训学校成熟的平台，成功的模式，不断进步，不断突破更新西点蛋糕技术，让酷德始终站在西点蛋糕培训的前列，铸就蛋糕西点咖啡培训**品牌！
★★★两人同时报一个班，一人全费，另一人只需一半学费，包两人都学会！
★★★承若包教包会，不会可免费重学；学员毕业包**工作
二、【学校课程设置及收费标准】
咨询在线客服了解课程学费以及学习内容。
三、【招生对象及报考条件】
对西点面包制作感兴趣或想西点面包蛋糕创业的学员
四、【报名须提交的材料】
1、持本人（身份证复印件1张） （1寸照片2张）
2、报名时填写报名表
3、外地学员可以通过汇款进行预约报名。
五、【课程时间安排】
周二到周日，周一休息一天。上午9：00-11：40 下午13：30-17:00
联系人：段老师
电话：0571-86923891
手机：13588702584 13484040343
邮箱：100870284@qq.com
Q Q: 100870284 602100957
网站： www.kdjypxxx.com
地址：杭州萧山区育才路666号6楼（新桥头村夜市富桥足浴城楼上6楼）
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百香果慕丝蛋糕
巧克力百香果慕斯(15圆形模具2个份)
百香果果酱---------------40g
牛奶巧克力-----------------250g
蛋黄-----------------------54g
砂糖-----------------------26g
海藻糖---------------------26g
吉利丁片-------------------2g
鲜奶油（含乳脂42%）--------508g
1，将牛奶巧克力切碎，隔水煮将其融化。
2，再将蛋黄、砂糖、海藻糖混合，并加入百香果果酱。
3，将（2）移到锅中加热到82度左右，然后加入吉利丁片并过滤。
4，将融化好的牛奶巧克力分3-4次加入，混合搅拌将其乳化。
5，轻轻的将鲜奶油加入并混合拌匀。
百香果奶油（12cm模型2个份）
百香果果酱------------------90g
香草豆----------------------1/2根
酸奶油----------------------46g
蛋黄------------------------20g
砂糖------------------------20g
吉利丁片--------------------1.2g
无盐黄油--------------------28g
橘味利口酒------------------9cc
1，将百香果果酱、酸奶油、蛋黄、砂糖混合到一起搅拌。
2，然后将（1）倒入锅中，加热到28度左右、之后加入吉利丁片并过滤。
3，关火，将放回到室温的黄油和橘味利口酒加入其中。
4，冷却到人体肌肤的温度，用搅拌机搅拌到细滑的的程度。
5，完全冷却后放入模型中，放到冰箱中冷却即可。
可可达克瓦兹饼干底
蛋白------------------------300g
干燥蛋白--------------------15g
砂糖------------------------210g
海藻糖----------------------90g
杏仁粉----------------------150g
细椰仁----------------------120g
糖粉------------------------180g
低筋粉----------------------30g
菠萝干----------------------适量
1，将杏仁粉、杏仁、糖粉、低筋粉一起混合过筛，放入冰箱中冷却。
2，在蛋白中加入干燥蛋白，再将砂糖和海藻糖分2-3次加入其中做成蛋白霜。
3，将（1）分几次放入（2）中，混合到看不将粉类物质为止。
4，再加入菠萝干混合搅拌。
5，铺上烤盘纸，将面糊倒入烤盘180度烤制12-15分钟。
6，考好后晾凉，从15cm的模型中取出即可。
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