石锅鱼是一种用石锅应应烹煮的美食，为何用石锅烹煮自然有其道理所以，因为石锅异于铁锅，能及大的减少鱼肉鲜味的流失，且石锅鱼中含有的微量元素也能与锅有汤料鱼肉结合，而这石锅也成为石锅鱼**显眼的标志了。正宗石锅鱼口味独特、味道鲜美。云南石锅鱼加盟店烹饪的鱼肉的鲜香每一位顾客都能品鉴，原汁原味的鱼香只是看看就能感觉到他的美味和营养。
中国是**为喜欢吃鱼的国家，无伦是海边还是陆地鱼都是一道主菜，无鱼不成宴席不是空口这词，鱼的做法多种多样，我想没有那国的吃鱼文化会比我大中华更加丰富。在文化和习俗中中国人吃鱼时有寓意的，年年有“余”是中国人富裕的象征也是对来年的憧憬，别一方面由于鱼肉的鲜口味让很多人都难以释怀，对于美味的称赞莫过于“鲜”这个词。
石锅鱼看得见的营养、美味、健康，鑫渔云南石锅鱼的制作过程以“鲜”为**终标准，顾客可以亲自选鱼，不用担心鱼肉不新鲜，因为鑫渔云南石锅鱼都是现杀现做。鑫渔云南石锅鱼制作过种标准规范，步步惊心制作，以**巧妙的手法**的减少鱼肉的鲜香味，上桌的石锅鱼只是看上去都会让人感觉到无比鲜文美，闻闻清香的药膳吃加上鲜味鱼肉味道，可真是让人直咽口水啊。关于这清香的药膳香味是鑫渔云南秘制配方，四十多味食材药膳组合秘不外传。
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