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【中文名称】: 食品级山梨酸钾
【别 名】:2,4-己二烯酸钾
【英文名称】:Potassium sorbate
【 品 牌 】:吉业升牌
【 CAS 号】:24634-61-5;590-00-1
【执行标准】:企标/国标
【外观性状】:白色或浅黄色颗粒或粉末,略有轻微臭味。在空气中易被氧化而颜色变暗。有吸湿性,易溶于水 ,1%水溶液pH7~8。防腐能力强,对光、热相对稳定。
【物化指标】:分子式:C6H7KO2
分子量:150.2169
熔点:270℃
水溶性:58.2 g/100 mL (20℃)
【是否进口】:国产
【是否含税】:含税,量少不含税
【供货方式】:现货,无现货时可调货
【计重单位】:公斤;吨
【产品用途】:在食品工业中作防腐剂、防霉剂
主要用作食品防腐剂,亦用于化妆品防腐及饲料防霉等。山梨酸钾的防腐机理与山梨酸相同,即与微生物酶系统的巯基结合从而破坏许多酶系统的作用。山梨酸钾有很强的抑制腐败菌和霉菌的作用,其毒性远低于其他防腐剂,目前被广泛使用。有很强的抑制腐败菌和霉菌作用,又易溶于水而获得广泛应用。其抑菌生长的作用比杀菌作用强,PH值越低,抗菌作用越强。用途及使用限量与山梨酸相同。。添加量一般为0.5%。可与山梨酸混合使用。山梨酸钾虽易溶于水,使用方便,但其1%水溶液pH值为7-8,有使化妆品pH值升高的倾向,在使用时应予注意。山梨酸(钾)能有效地抑制霉菌,酵母菌和好氧性细菌的活性,从而达到有效地延长食品的保存时间,并保持原有食品的风味。
规定使用量:
肉、鱼、蛋、禽制品:≤0.075;(g/kg)
果蔬保鲜、碳酸饮料:≤0.2;
酱菜、果汁、蜜饯、果冻:≤0.5;
酱油、食醋、果酱、软糖、面包:≤0.1;
食品工业用浓缩果蔬浆或汁:≤2.0。
【存储条件】:密封贮存于阴凉、干燥的场地
【是否提供样品】:一般情况能够提供样品,需要收取一定金额的样品费,后期订货量超过1000,样品费用可以全额冲抵货款
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【产品负责人】:柯俊锋经理 T:1 5 8 2 7 5 4 1 0 3 0
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