1、讲解香辛料的作用及分类、选料、配比及加工。
2、麻辣烫底料的配制及熬制方法。
3、麻辣烫禽肉类、水产品类、蔬菜类材料的处理制作方法。
4、麻辣烫各种材料的烫制流程及方法。
5、火锅麻辣烫、碗装麻辣烫、砂锅麻辣烫、串签麻辣烫的四种经营模式和方法。
中原小吃培训学校全校实行一对一授课手把手教学的模式，保证每一个来小吃培训学校学习小吃技术的学员都能真正学到小吃技术，学校包食宿，郑重承诺，学不会退还所有费用！
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