市场前景：担担面为全国名面食之一，是四川的独特风味。担担面系自贡市一位名叫陈包包的小 贩挑着担子吆喝叫卖的一种面食，始创于1841年。因**初是挑着担子沿街叫卖而得名。它是由经营者一向荤素兼有，既有面条，又是有“抄手”（馄饨）。标准的面担，是用硬木制作的，担的一头是“操作台”兼“贮藏室”，放有面条、抄手皮、肉馅、蔬菜及各式调料；另一头是“灶披间”、小风箱，可现场煮面。用红油、花椒、咸酱油、芽菜 末、葱花、味精、醋等作调米，加上碎肉，十分可口。其配料有红酱 油、化猪油、麻油、芝麻酱、蒜泥、葱花、红油辣椒、花椒面、醋、芽莱、味精等十多种。特点是面细无汤，麻辣味鲜。川味面食中有名的“素面”、“素椒杂酱 面”、“清汤杂酱面”、“红汤面”、“酸辣面”、“清红汤抄手”都可以在这副面担上做出来。此面现做现吃，汤沸面滑，调料齐全，经济方便。过去，成都走街串巷的担担面，用一种铜锅隔两格，一格煮面，一格炖鸡或炖蹄膀。现在重庆、成都、自贡等地的担担面，多数已改为店铺经营，但依旧保持原有特色，尤以成都的担担面特色**浓。

经营特点：仅需几千元资金，两个人就能经营，几天即可开业，投资小，收益快，基本上没有风险，当月投资，当月收益，不需要广告宣传，不需要豪华装修，店面选址广泛，可在商场、超市、步行街、学校、商铺档口、社区、集贸市场等地都可开店经营，也可无店经营。产品风味独特，能满足需男女老少各类消费群体，可早、中、晚、夜宵四次联动销售，一天24小时不间断赚钱，只需要勤勤恳恳的劳作，是真正的创业好项目。

培训品种:香辣担担面  麻辣担担面  清汤担担面 肉末担担面 虾仁担担面  番茄担担面

 培训内容

1．高汤，红油、麻油、麻酱的制作，

2．各种调料的认识及采购信息；

3．店面选址及经营管理技巧。

4．各种担担面的制作流程与经营方法。

一年四季均在培训，节假日不休息，随到随学，学习时间不限制，学会为止。（一般一到三天）真材实料，学员先观看老师现场示范操作，自己再动手操作，反复练习，学员练习时老师在旁边指导。有不明白的地方随时向师傅请教，师傅给以详细的解答，用这种直接上灶的方法学习全套技术，学员学习的快，另外还有一套详细的学习资料，学员白天练习实际操作，晚上学习理论知识，实践加理论，对技术理解接受的更全面。随到随学，学会为止。为方便不便来参加学习的学员，可进行函授学习，我们包吃包住，节假日不休。以上项目由专职老师任教，所有项目均包教会，全实践教学，学员亲自动手学习。
 

中原小吃培训学校全校实行一对一授课手把手教学的模式，保证每一个来小吃培训学校学习小吃技术的学员都能真正学到小吃技术，学校包食宿，郑重承诺，学不会退还所有费用！

中原小吃培训学校欢迎你来学校实地参观学习！

联系人：畅老师

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