培训内容1.讲解各种卤汁的基础知识.
2.讲解香辛料的选购,分类与应用,
3.实际操作川味卤汁,川式红卤汁,潮州卤汁,白卤汁,黄卤汁,红卤汁的配制及加工.
4.实际操作各种卤汁的香辛料的选择及熬制方法与过程.
5.讲解保存各种卤汁的方法与技巧.
6.讲解荤菜,素菜的选购,加工,处理方法及技巧.
7.实际操作成品的具体调制方法及保鲜技巧.
8.认知所需的各种灶具.
9.讲解开店选址,开业准备,店内布置,开业促销,原料采购,成本控制,价格定位等.
10.长期技术指导,后续技术支持.
学习实践老师手把手教课，现场操作培 训，包教包会，免费吃住，学习时间长短根据个人掌握 情况而定。
特殊优惠下岗职工，军人家属，困难户 或残疾人，应届毕业生，劳改释放人员，对以上学员优 惠30%学费
中原小吃培训学校全校实行一对一授课手把手教学的模式，保证每一个来小吃培训学校学习小吃技术的学员都能真正学到小吃技术，学校包食宿，郑重承诺，学不会退还所有费用！
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