河南油条培训-中原无碱矾香酥大油条技术提供一种健康无铝油条的新技术配方，包括一定比例的小麦粉、水、鸡蛋、植物油和香酥油条粉等，经拌和、捣、揣、醒发、油炸制成的条形食品，**弃除传统"老三样工艺"，传承现代高科技生物食品技术的应用，研制"无铝害"的油条产品。
河南油条培训-中原无碱矾香酥大油条培训内容：原料详细的配方比例，完整的制作方法，包括发酵时间，以及温度的控制，随季节的变化，制作过程需要注意的事项，传统制作方法以及不加矾的制作方法，包括松脆度的控制等。
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