| 中文名称: |
油酸乙酯 |
| 中文同义词: |
(Z)-9-十八烯酸乙酯;9-十八烯酸乙酯;十八烯酸乙酯;油酸乙酯;油酸乙基酯;顺-9-十八烯酸乙酯;油酸乙酯, TECH;油酸乙酯,TECH.70% |
| 英文名称: |
ETHYL OLEATE |
| 英文同义词: |
(Z)-9-Octadecenoic acid ethyl ester;(Z)-9-Octadecenoicacidethylester;9-Octadecenoicacid(Z)-,ethylester;cis-octadec-9-enoicacidethylester;Ethyl (9Z)-9-octadecenoate;Ethyl cis-9-octadecenoate;Ethyl(Z)-9-octadeceneoate;ethylcis-9-octadecenoate |
| CAS号: |
111-62-6 |
| 分子式: |
C20H38O2 |
| 分子量: |
310.51 |
| EINECS号: |
203-889-5 |
| 相关类别: |
Biochemistry;Fatty Acid Esters (Plasticizer);Functional Materials;Higher Fatty Acids & Higher Alcohols;Plasticizer;Unsaturated Higher Fatty Acid Esters;食品添加剂;食用香料（增香剂）;天然等同香料和人造香;Fatty Acid Derivatives & Lipids;Glycerols;羰基化合物;营养学研究;医药中间体;植物生化提取物;香精香料;医药原料药;脂肪酸;医药原料;Pharmaceutical intermediates |
| Mol文件: |
111-62-6.mol |
 |
| 熔点 |
−32 °C(lit.)
|
| 沸点 |
216-218 °C15 mm Hg
|
| 密度 |
0.87 g/mL at 25 °C(lit.)
|
| FEMA |
2450 |
| 折射率 |
n20/D 1.451(lit.)
|
| 闪点 |
>230 °F
|
| 储存条件 |
−20°C
|
| 溶解度 |
chloroform: soluble10% |
| 形态 |
Oily Liquid |
| 颜色 |
Clear |
| 敏感性 |
Light Sensitive |
| Merck |
6828 |
| BRN |
1727318 |
| CAS 数据库 |
se Reference)" href="http://www.chemicalbook.com/CAS_111-62-6.htm" style="color: rgb(0, 51, 153); text-decoration: none; outline: none;">111-62-6(CAS Database Reference) |
| NIST化学物质信息 |
9-Octadecenoic acid (Z)-, ethyl ester(111-62-6) |
| EPA化学物质信息 |
9-Octadecenoic acid (9Z)-, ethyl ester(111-62-6) |
| 毒性 |
GRAS(FEMA；FDA，§172．515，2000)。 |
| 使用限量 |
FEMA(mg/kg)：饮料、冰淇淋、明胶和布丁0.10；糖果40；焙烤制品55。
适度为限(FDA，§172．515，2000)。 |
| 食品添加剂**允许使用量**允许残留量标准 |
| 添加剂中文名称 |
允许使用该种添加剂的食品中文名称 |
添加剂功能 |
**允许使用量（g/kg） |
**允许残留量（g/kg） |
| 油酸乙酯 |
食品 |
食品用香料 |
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的**允许使用量和**允许残留量 |
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| 化学性质 |
无色至淡黄色油状液体。呈鲜花香气。沸点205-208℃。不溶于水，溶于乙醇和乙醛。 |
| 用途 |
GB 2760--1996规定为允许使用的食用香料。 |
| 用途 |
用作润滑剂、抗水剂、树脂韧化剂。 |
| 用途 |
用于表面活性剂和其他有机化学品的制备，也用作香料,药用辅料，增塑剂和软膏基质等。 |
| 用途 |
润滑剂。抗水剂。树脂韧化剂。气相色谱固定液(**高使用温度120℃，溶剂为甲醇、乙醚)。 |
| 用途 |
用作气相色谱固定液、溶剂、润滑剂及树脂的韧化剂 |
| 生产方法 |
由油酸与乙醇酯化而得。将硫酸加入油酸的乙醇溶液中，加热回流10小时。冷却，用甲醇钠中和至pH8-9，用水洗至中性，加无水氯化钙干燥，过滤，得油酸乙酯。 |
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