牛肉丸的做法，广州厨煌肉丸培训、正宗潮汕肉丸培训

潮汕肉丸这一传统风味食品,厨煌名厨师傅手把手教你做正宗潮州肉丸**绿色食品,不加任何复合磷酸盐、澎沙,高弹素或富丽磷.非学校.完全实战.肉丸子要做出来容易,要做得好的却是极不容易.买机器送技术那类基本可以确定是做不出好丸子来的. 

广州厨煌餐饮培训机构 厨煌业务经理：李经理

优惠活动：学两个项目送一个项目，交一份学费可以两人一起来学习（学习期间提供吃住）
24小时致富热线：13710560770(微信同号）QQ：3433874510

厨煌地址： 广东>广州市白云区黄边北路186号3栋四楼

乘车路线 ：地铁 2号线到黄边站D出口即到  广州火车站坐2号线地铁到黄边站D出口即可  

上班时间：早上九点到下午六点（周末不休息）一次性收费，100%传授配方，100%真材实料，100%毫无保留，名师手把手教， 学员全程亲自动手操作，确保让您真正学到技术。欢迎您实地参观，满意后再签订合同教学。一人报名可以两人学习，当天报名单个项目还有优惠，学两个项目送一个项目，学三个项目送两个项目，学习期间提供吃住，学习期间包括学习的材料，中途没有其他费用。

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口感嫩滑，，想学正宗的潮汕牛肉丸、客家牛肉丸就到厨煌。



牛肉丸要选用新鲜的牛腿包肉作料，去除筋后切成块，放在砧板上，用特制的方形锤刀两把（重量3公斤左右），用力把牛腿肉槌成肉浆，加入少量雪粉（食用碱）、精盐、上等鱼露和味精，继续再槌15分钟，随后用大钵（大盆子）盛装，加入方鱼末、白肉粒和味精，拌匀，然后用手使劲搅挞，至肉浆粘手不掉下为止，然后用手捻肉浆，握住拳头控制从大拇指和食指成环状中挤出丸，用羹匙掏下放到温水盆里，再用文火煮丸约8分钟，捞起牛肉丸。食时用原汤和牛肉丸下锅煮至初沸，加入适量味精、芝麻油、胡椒粉和芹菜粒，配上番茄酱、沙茶酱或辣椒酱佐食。

牛肉丸作为**的潮汕小食，在广东有着悠久的历史，牛肉丸又可分为牛肉丸、牛筋丸两种，牛肉丸肉质较为细嫩，口感嫩滑，很是有点嚼头。
肉丸，随着来潮汕的外地人及潮汕人希望尝到那种“掉地上还能弹得老高”的手打牛肉丸的要求也日益强烈，才使美味的手打牛肉丸重现“江湖”。

培训方式：
1、单学猪肉丸技术培训，费用1480元，包教会，学期间免食宿费、材料费。
2、学习肉丸全能班培训费用3800元，包含猪肉丸、牛肉丸、香菇丸、肉饼、肉卷、鱼丸、牛筋丸、包教会，免食宿费、材料费。

培训时间：
上午9：00--17：00，学员随到随学，学习时间可以自由调配（如每天上午学，每个星期六日学习）。学员学会为止，正常学习时间为4-5天左右，视个人学习能力而定。

厨煌餐饮培训中心，真诚扶持大家创业，教学全过程以实操为主，学员实际动手操作，从选料、配料、相关技巧、后期成品的处理，都学会一一传授到位，厨煌餐饮实行一费制，中途不再收取学员任何费用！现餐饮培训行业鱼龙混杂，如果有同行报价过低，可能存在陷井，望君细心考察，谨慎选择，厨煌餐饮可能不是您**的选择，但我们坚信这是您一次正确并且改变人生的选择！厨煌餐饮诚信经营，务实创新，稳健发展，愿与君携手共赢！