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●英文名称 Lysozyme
●分 子 式 C15H20O4
●分 子 量 14000左右
●CAS 号 12650-88-3
●性 状 白色或微白色冻干粉
●规 格 25公斤/纸板桶(可拆零)
●相关类别 发酵剂;Enzymes;酶;生化试剂;生物化学品
●储存条件 2-8°C
●医药级溶菌酶 用途
用于生化研究,临床上用于急慢性咽喉炎、扁平苔癣、扁平疣等疾病的治疗
●医药级溶菌酶 优点
1.医药级溶菌酶是很稳定的蛋白质,有较强的抗热性。蛋清医药级溶菌酶是C型,是已知的**耐热的酶;
2.医药级溶菌酶不会因为有机溶剂的处理而失活,当转移到水溶液中时,医药级溶菌酶的活力可全部恢复;
3.医药级溶菌酶可被冷冻或干燥处理,且活力稳定;
4.医药级溶菌酶适宜pH5.3~6.4,可用于低酸性食品防腐;
5.医药级溶菌酶生产成本较低;
6.医药级溶菌酶的抗菌谱较广,不仅局限于G- 菌,对部分G+菌也有抑制效果;
7.医药级溶菌酶作为防腐剂安全性高。医药级溶菌酶是一种天然蛋白质,1992年FAO/WTO 的食品添加剂协会已经认定医药级溶菌酶在食品中应用是安全的
●医药级溶菌酶 应用
它对革兰阳性菌、好氧性孢子形成菌、枯草杆菌、地衣型芽孢杆菌等都有抗菌作用,而对没有细胞壁的人体细胞不会产生不利影响。因此,适合于各种食品的防腐。另外,该酶还能杀死肠道腐败球菌,增加肠道抗感染力,同时还能促进婴儿肠道双歧乳酸杆菌增殖,促进乳酪蛋
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