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北冰红葡萄经过集安市山葡萄专业经济合作社广大社员多年的培育与推广，目前在吉林、内蒙古、黑龙江、辽宁、山西、陕西、山东、广东、广西、四川、云南、甘肃、青海、新疆、宁夏、西藏等地冬季最低气温不低于-37℃的地区均有栽培，冬季不用下架埋土。

北冰红葡萄成熟期短，果穗长，圆锥形9月下旬成熟，平均穗重159.5g，最大单穗重1328.2g；果粒圆形，平均单粒重1.30g，蓝黑色，果皮较厚，果肉绿色，平均可溶性固形物含量21.3%，总酸含量1.43%，单宁含量0.0344%，出汁率67.88%。酿制的冰红葡萄酒酒度11.78度，总酸含量11.40g/L，总糖含量16.13%。北冰红葡萄延期到12月份采收，平均穗重91.02g，平均单粒重0.88g,可溶性固体物含量36.20%，总酸含量1.48%，单宁含量0.0654%，出汁率21.64%。酿造的冰红葡萄酒深宝石红色，具有浓郁的蜂蜜和杏仁复合香气，酒精度11.78度，总酸含量11.40g/L,总糖含量55.80g/L,适宜酿造干红冰红葡萄酒，冰红葡萄酒复合香气还含有大量营养物质，已成为葡萄酒珍品中的极品，价格极其昂贵。

如果您种上5000棵冰红葡萄，就相当于有5000名员工为您打工，您只要5月-8月简单管理就可以。农业项目不用上税。优于工业项目，总围着一些权力部门转。省心省力，既可增加收入还可以绿化和保护环境  

葡萄酒是中国的朝阳产业，法国人平均每日每人喝2-3瓶酒。美国人平均每日每人喝1瓶酒，中国人平均每人每年都喝不上1瓶葡萄酒。如果中国人达到美国的饮用量每天是13亿瓶酒，如果达到法国的饮用量是每天30亿瓶酒葡萄酒。葡萄酒以后应该像喝牛奶一样，装在易拉罐里或利乐砖里，葡萄酒更多优点会被开发出来。

   北冰红葡萄酒的价值和产业的意义  ，在目前已知含有具抗衰老、防癌治癌双重医疗保健作用物质-白藜芦醇的植物中，以葡萄属植物含量为最高，并表现为随着果皮颜色的加深而含量上升，山葡萄是葡萄属植物中果皮颜色最深的种因而说山葡萄浆果中含有丰富的白藜芦醇同时，山葡萄浆果中还含有丰富的具有软化心血管作用的前花色苷物质。

    山葡萄浆果是酿造优质红葡萄酒的重要原料。随着人们对山葡萄营养价值和保健作用的熟知，以集安山葡萄基地提供原料的通化葡萄酒、长白山葡萄酒、长城葡萄酒、张裕葡萄酒、威龙葡萄酒等生产企业，所生产的葡萄酒在国内外葡萄酒中独树一帜，不仅深受国内消费者的青睐，还远销世界几十个国家和地区。中国的山葡萄酒誉满全球。